- Aliexpress tapasztalatok
- ASUS routerek
- Milyen switch-et vegyek?
- Ezúttal bennfentes kereskedelemmel vádolják Elon Muskot
- Az EU szerint kartelleztek az indítóakkumulátorok piacán
- Hálózati / IP kamera
- Megtévesztő AI-kampányok ellen küzd az OpenAI
- Évente ontja majd magából az új AI-chipeket az NVIDIA
- Manjaro Linux
- Python programozás
-
IT café
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
soldier2
őstag
válasz Rendo84 #54549 üzenetére
Ezt az érjük el a felsőszűrős dolgot már akkor sem értettem, amikor Gaggiám volt, majd megmondják a többiek a tutit, de Ha nem ízlik a kávéd 18g-al, akkor töltsd 15-el. Van olyan aminek jól tud állni ha kicsit túltömik, van aminek nem. Én egyszerűen wdt után lehúzom a fölösleget, lemérem mennyi marad, és legközelebb annyit töltök azzal jónapot. Mióta a Fragola féle palmtamp van annak a mélységét sem állítom gyakran, bár van némi hatása, de minimális (sokkal fontosabb, hogy egyenletes a felszín, és a pogácsa homogén) - ha olaszos és világos pörkölés között váltok, ott persze van változás, de két világos pöri között nem szöszölök.
Ha 17-18g-ból készítesz (egy normál szűrőnek rendes kávéval ez nem gond) és túl tömény miért nem állítasz a darálón? Könnyen lehet, hogy azzal megoldanád a dilemmádat (milyen darálód van, és mi a "minőségi kávé" nálad).A kar középre húzhatósága meg csak optikailag fontos. Ahogy a tömítés öregszik úgy tudod egyre tovább húzni, ahogy ellaposodik. Vannak tömítések amik hajlamosak megkeményedni az öregedés részeként, ott lehet az ok, hogy nem tudod annyira ráhúzni. Ez azért veszélyesebb, mert ha nem kapja el a karom rendesen, a nyomás ledobhatja a kart, ronda nyomot hagyva a gépen, és takaríthatsz is. Pár 100 ft-os tétel, nem érdemes rajta spórolni.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Rendo84
senior tag
válasz soldier2 #54551 üzenetére
A kar meghúzása azért lehet fontos, mert ha a kosárban lévő szűrővel együtt normálisan, sokáig elfordulna a kar, vagyis sokat lehetne húzni rajta, akkor a felső szűrő is közelebb érhetne az őrleményhez 14g esetén is!
Én úgy gondoltam, hogy ez egy alapszabály hogy akkor jó, ha a pogácsán, egy picike nyomot hagy a felső szűrő lenyomata. Amit fentebb leírtam, nekem ugyebár ez nem lehetséges valamiért, mindig ugyan abba az állásba tudom csak forgatni.
A lefolyás egyébként az elején nagyon vékony és sötét, kb fél időnél kezd el világosodni és normál megfelelő sebességgel jönni. Így összességében van meg a 33-34 sec/ 58 ml.
Darálón picit állítok, de a problémát nem hinném hogy megoldaná. (Graef CM702/ danetti-s etióp kávé van most jelenleg). -
Csápájev
őstag
válasz Rendo84 #54552 üzenetére
Nem menetes ez, hogy ha tovább húzod feljebb megy
Egyébként én is azt vallom, hogy nem kell hozzáérnie a felsőszűrőhöz a kavepogácsának.
A kartömítes egyébként természetes eloregszik, kikemenyedik, időnként érdemes cserélni. Én az eredeti szilikont ajanlom.
Ha megég a kávé és nincs pid a gépedben, akkor kis vizet engedj ki csapolas előtt. Hűtőcsapolás.[ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
válasz Deadzone41 #54554 üzenetére
Pro és kontra lehetne vitázni arról, hogy elérje-e a felsőszűrőt nedvesen a kávé, de fölösleges. Mondhatni az ideális az lenne ha épp csak hozzáérne, de ezt belőni lehetetlen. Ha nekinyomódik, akkor nem tudnak duzzadni a szemcsék, az sem jó (nem egy világos pörkölésű kávéval szívtam, amíg nem olvastam valahol, hogy menjek lejjebb a kávé mennyiséggel, és ez varázscsapásra szűntette meg pl a Casino moccás kávékkal a szenvedést), ha meg nagy a rés, és a pumpa bevágja a nagy nyomású vizet az szétmossa a pogácsát (ezt kiküszöböli az előáztatás). Mindenki csinálja ahogy neki jólesik, nincs itt kőbe vésve semmi.
Ha viszont fekete levesként indul meg crema nélkül és csak a végén lesz némi világos crema rajta, az a kávé már öregecske szerintem.
[ Szerkesztve ]
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
adp
őstag
válasz Rendo84 #54549 üzenetére
En ugyanigy szivatm egy jo ideig anno mire rajottem mekkora okorseg ez.A gyari gaggiaba kb 16g az optimalis. De kvja valtogatja inkabb akkor ugy mondom 15.5 -17kozt, 16-tal nem lehet melleloni sztem
De javaslom szerezz be egy IMS szurot kb 4e es marha jo. Sztem a leguniverzalisabb szuro
[ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
válasz mdav88 #54561 üzenetére
Nem hiszem, hogy érzékelhető lenne a különbség az őrlők között ilyen téren. Némelyik lazább, levegősebb őrleményt ad, de wdt után már nincs különbség. Ha csak darálsz egy edénybe akkor van, mert a szemcsék közé szorult levegő mennyisége változó, de a tömörítés ezt megszűnteti.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
hatillah
újonc
Sziasztok,
Kávégép vásárlás előtt állok és persze minden hozzátartozó dolgával együtt (darálók, tömörítő, víztisztító, stb.). Külföldön élek és van lehetőségem itt heti egyszer egy kiállítócsarnokban és a piacon is árulni. Alkalmanként 100-150 adag kávéval számolok és SO. kávékat szándékozok árulni. Compak E5 darálókra gondoltam, ezek nálunk netto 647€/db áron vannak . A kávégéppel viszont nagyon hadi lábon állok, minden paraméterét tekintetbe véve, de szívesebben vennék egy használt két karos felújított gépet.
La Scala Carmen-t néztem ki elsőre. A La Spaziale-tól is vannak egész elfogadható áru gépek az interneten, S3 meg az Ek is(ezek milyenek? ). A BWT víztisztítókról elég sok jót olvasok. Ti mit tanácsoltok? Miket kell figyelembe vegyek vásárlás előtt? A gépre 500000 forintot szánok, de egy jó kompromisszummal esetleg kicsivel többet is.Előre is köszönet
Attila -
mdav88
senior tag
válasz vikla007 #54565 üzenetére
Lehet hogy en csinalok valamit rosszul😁 17grammos lm kosarba most 19gr burundi megy bele ugy, hogy eppen csak el tudom szepen simogatni egy domboru elu lapkaval.
Kb ez a helyzet a 12/18gr ims szurovel is. Es gyonyoru izekez produkal a burundi, ami PY oldalan le van irva, tokeletesen kierezheto belole. -
hatillah
újonc
válasz fragola.6035 #54567 üzenetére
Az E5-el van gond vagy maga a Compakal? Helyette tudsz valamit ajánlani?
-
mdav88
senior tag
válasz fragola.6035 #54572 üzenetére
Mondjuk a mazzer gyári kést is veri?
(ha jól értelmezem az írásod a darálón felül a kés is nyerő választás) -
mdav88
senior tag
válasz fragola.6035 #54576 üzenetére
Pont a késre kérdeztem rá
Tehát mazzer vs fio f64evo kés párbajból ki kerül ki győztesen? -
paljoc
tag
Kis adalék a Catler DB vízkőtelenítéséhez a citromsavon kívül!
Tegnap nem sikerült a gyári metódussal vízkőteleníteni a Catlert, nem enged továbblépni a menüből miután leeresztettem a tartályokat, kiírja hogy "valv", azaz szerinte nem üresek a "vízmelegítők". De lehet csak nem érzékeli üresnek, mert én biza láttam ahogy kiürülnek és a csepptálca tele lesz. Úgyhogy kikapcsoltam a gépet meg vissza, ilyenkor természetesen teletölt a bekészített citromsavas vízzel és manuálisan elvégezhető a folyamat. Ezután újra megpróbáltam a menüből indítva és tovább is engedett, de a következő körben, mikor már a tiszta vizet kellett volna felszippantani, megint "valv" felirat volt. Meguntam a szórakozást itt, nem is fogok többet így vízkőteleníteni programból, mert rájöttem hogy a "desclale!" felirat eltüntethető egy sima system resettel is a manuális vízkőtelenítés után.
A másik jelenség, hogy a kávéfőző bojler vize valóban nem jön le a bal oldali leeresztő csavar kitekerése után. Ezen lehet segíteni úgy hogy a gép elejét egy centit megemelve visszaejteni az asztalra, erre a kis rezzenésre elindul a víz kifele. Hogy utána miért érzi úgy hogy mégse, passz, de most már nem is izgat, mert a feliratot el tudom így is tüntetni.[ Szerkesztve ]
-
paljoc
tag
válasz Peti...(16v) #54580 üzenetére
Szamolja szerintem meg figyelembe veszi mit allitottal be az elejen vizkemenysegnek. Lehet nem is megy annyit nalad, mint itt!:-)
-
sturmanek
újonc
Baratza Preciso 685 ezt a gépet ismeri valaki ?
Egy kedves user most árul egy ilyet és azt mondja hogy jó csak nem biztos benne hogy elég finomra daráll e espresso nak.
Nézegettem alátétes upgradét de nem nagyon találtam. Valakinek tapasztalat ? -
hatillah
újonc
válasz fragola.6035 #54572 üzenetére
Tegnap óta utána néztem és pontosan ugyanannyiba kerül itt mint a Compak. Elég szimpatikus darab Neked van ilyen darálód? Ha igen mióta használod? És a másik amit még kérdeznék a kávégéppel kapcsolatba, mit gondolsz(tok) a fentebb megnevezett gépekről? és hogy ezeket utólagosan PID szabályzóval ellátni érdemes/lehetséges-e?
Előre is köszönet -
fragola.6035
aktív tag
válasz hatillah #54566 üzenetére
Igen, nekem vannak Fiorenzatoim évek óta, de csak itthoni használatban.
Kávégéppel kapcsolatban a véleményem az, hogy ha nincs keret egy La Marzocco, vagy hasonló felépítésű gépre, akkor HX gépet kell választanod, amiért viszont 200 ezer Ft felett nincs éetelme költeni, mert nem is ér többet és nagyjából bármilyen típust választasz, ugyan azt kapod. A Spaziale HX gépeit én messze elkerülném, azon kívül a Carimali, Bezzera, Pavoni, CMA, Astoria, Magister típusokkal is nagyon rossz tapasztalataim vannak.https://caffe35.webnode.hu/
-
hatillah
újonc
válasz fragola.6035 #54586 üzenetére
Vennék szívesen la marzocco-t, de a keret még sajnos nem engedi.
A hx-es gépen is tudok könnyen vízhőmérsékletet állítani ? Vagy hogyan működik ez PID nélkül?
La Spaziale-val még sosem dolgoztam, csak gasztroapro hirdetések közt találtam többet, ezért kérdeztem rá. Mi a konkért probléma amúgy velük? Azt tudom hogy valami elég egyedi bojler rendszerük van.
A La Scala Carment milyennek találod? -
hatillah
újonc
válasz Csápájev #54589 üzenetére
Lehet hogy butaságnak tűnik amiket kérdezek (elnézését érte), de nem volt még a saját tulajdonomban eszpresszógép és mielőtt kiadnék egy valag pénzt fölöslegesen. Hátha van aki járt már az én cipőmben és tud segíteni. Szóval a kérdés még mindig fent áll. Ki milyen gépet ajánl és miért ?
Előre is köszönet mindenkinek -
fragola.6035
aktív tag
válasz hatillah #54587 üzenetére
Nem, a hx gépen nem tudsz egyszerűen hőmérsékletet állítani, a bojler nyomással lehet némileg mozogni, de ez nem túl hatékony.
A termoszifon kört kell megfelelően beállítani és a flow rate legyen még jó, de ezeket a szerelő tudja csak megcsinálni.
Ha a nagykanizsai Ls Scalaról van szó, akkor azt meg lehet venni, tisztességesen dolgoznak, őket ismerem. De hogy be tud-e normálisan állítani egy gépet, azt nem tudom. Tudni kellene azt is, hogy milyen kávéval akarsz dolgozni.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
soldier2
őstag
válasz Bazsee71 #54592 üzenetére
Az (hazai) átlag "presszókávé" (de utálom ezt a kifelyezést) készítéséhez nem kell különösebb gyakorlat, beállítás. Bemegy valami... kijön a gépből valami ....150ft lesz kávéhoz bármi jó Ezért is kéne tudni milyen kávét tervez használni, ahogy Fragola is írta.
Hogy hasznos is legyek: ha megvan a gép, és be kell állítani, keresd meg Fragolát privátban, nála megbízhatóbb (és elfoglaltabb) szerelőt keresve sem találsz. Talán gépet is tud, egy kérdést megér.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
hatillah
újonc
válasz Csápájev #54594 üzenetére
Köszönöm a sok választ.
A kávégépet meg az őrlőt sikerülni fog beállítani. Egész biztosan nem első pár alkalomra, de menni fog.
Van itt egy helyi segítségem is, Paul Bonna. hátha hallott már valaki róla.
Amitől tartok kicsit az a hőfok beállitás, mert mind a 2 barista kurzuson (barista hungary és a kávé házában is) csak beszéltünk róla, de érdemben nem foglalkoztunk vele. Ezáltal nulla tapasztalat.
Feljebb írtam hogy SO kávákat akarok árulni nem rosszul hangzó "átlagmagyarpresszót". Csak megjegyzem az "átlagnémetpresszó" sem jobb És hogy pár konkrétumot is írjak azokból amiket be tudok szerezni itt TimWendelboe,QuijoteKaffee és Hoppenworthundploch kávéi.
Remélem így azért jobban sikerül belőni, melyik katagória vagy konkrét gépek amik szóba jöhetnek.
ezer köszönet -
soldier2
őstag
válasz adriankoooo #54596 üzenetére
Ezt elfelejtettem egy nap alatt
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
hatillah
újonc
válasz soldier2 #54598 üzenetére
Nem butaság amit mondtok, ha haza költözni nem is, de évente 1-2 alkalommal mindig haza megyek és akkor mar tudok otthon vásárolni vagy szereltetni is vagy felkeresni szerelőt. Ha jól emlékszem Fragola írta hogy nagyjából minden gépet kb. 100ezerbe kerül felujittatni. Mi lenne ha itt néznek ki használt gépet, persze garancia meg jótállás nélkül és ezt itthon felujjittatni. Ebben az esetben tudnék mar minőségibb gépeket is venni. Példaként a kleinenanzeige.de oldalon van mar 2 karos Dalla Corte Evolution 2010bol 2000€ért.
Ha rossz irányba keresgélek javítsatok ki nyugodtan.
1000 köszönet eddig is a sok válaszért
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs